jueves, 12 de diciembre de 2013

TARTA MARIPOSITA.





Cuantas ganas tenía de publicar esta tarta, he tardado como 3 semanas en preparar la decoración, porque como solo lo puedo hacer a ratitos se me ha alargado un poco. Al montarla también tuve unos ligeros problemas, que al final se pudieron disimular bastante bien. La tarta era para el primer cumpleaños de mi pitufita REBECA.

Aquí abriendo su primer regalo de cumpleaños.
No os podéis hacer una idea de la ilusión y el cariño con el que la he preparado. Por eso no puedo esperar para publicarla y solo os pongo las fotos de la tarta terminada.
La monté en el campo. Como había muchísima humedad en la cocina se me empezaron a deshacer las piezas y eso que llevaban secas algunas 2 semanas. El fondant con el frío no había quien lo estirara y quedó demasiado gordo para mi gusto. El relleno estaba de infarto de bueno pero no se quedó tan duro como una ganaché y de dejarlo en el comedor del cumpleaños al partirlo se deslizaba, jajaja. A la mariposilla se le partió el brazo de la cuchara, lo tuve que pegar con un poco de glasa unas 3 o 4 veces. La letra C de Rebeca se le partió el espagueti que le puse para sujetarlo en la tarta, como era para niños no quise poner palillos. Después de tanto tropezones pude hacer la foto, se pudo soplar la vela y tanto la cumpleañera como los invitados disfrutamos mucho de este día tan bonito.


El bizcocho quedó muy jugoso porque lo hice de yogur, quizás debí hacerlo de mantequilla para que tuviera mas aguante y el relleno una era una crema de frambuesa, queso mascarpone, chocolate blanco y nata. Ya os pondré la receta.

 De estas imágenes saqué el modelado.




Las mariquitas son de glasa compradas en el Lidl.



 Con estos globos que hizo mi hija decoró la casa de la cumpleañera.





 Aquí preparada para soplar la velita junto a sus padres y hermano.


lunes, 2 de diciembre de 2013

TARTA DE BULLDOG

Otra vez que no publico nada en un mes, ¡no me reconozco! La verdad es que solo tengo un ratito al medio dia y he estado bastante liada con el modelado de esta tarta, con un coche de bomberos para un nene de la escuela infantil donde trabajaba mi hija, y otra tarta que tengo que terminar este fin de semana, que pronto os mostraré. Luego con las galletas decoradas de estas navidades y los dulces navideños que ofrezco a las clientas termino casi todos los días a la 1 o las 2 de la mañana y acabo tan cansada que no me quedan ganas de nada. Esta tarta fué un encargo y me hizo mucha ilusión hacerla. Me costó un poco porque el cuerpo va de una pieza y tuve que trabajarlo bastante, pero el resultado mereció la pena. El bizcocho de chocolate y maracuya, relleno de ganaché de chocolate y maracuya. La receta la saqué del libro de Patricia Arribálzaga.






viernes, 18 de octubre de 2013

TARTA DE TOM Y JERRY.

Lo que me gusta hacer tartas de fondant. Esta se la hice en marzo para Nicolás, después de hacerle la de SPIDERMAN y entregársela le pregunté ¿Nicolas ya sabes de que la quieres para el año que viene? y el con toda seguridad me dijo "si Nati, de TOM Y JERRY". Yo como os podéis imaginar, con la memoria de pez que tengo últimamente (cosas de la edad, jajaja) ni lo recordaba, pero cuando faltaba poco menos de un mes, él me lo recordó jajaja. Después de decidir y comunicarme que la quería toda de limón me puse manos a la obra, y este fue el resultado.
Saqué unas imágenes de Internet y basándome en ellas modelé lo que veis. Evidentemente considero que siempre se puede mejorar y mas en mi caso que me falta muchísimo para hacerlo medio bien, pero solo ver la carita de felicidad que puso cuando vio la tarta, paga todos los sudores que pasé con el modelado jajaja. 

Le sorprendió que tuviera los muñecos y las letras encima, jajaja. Y le chocó que las letras se las hubiera comido el ratón jajaja.
Estoy bastante satisfecha del trabajo aunque insisto que se puede mejorar, pero todo con tiempo jajaja.
Preparé un bizcocho de yogur de limón, lo bañé con un almíbar de limón y lo rellené con una ganaché de chocolate blanco y limón que quedó genial.
Lo fundamental es que le encantó y que sus invitados no dejaron ni las migas jajaja.
¡Ah! para el año que viene ya tiene muy claro de que la quiere jajaja. Ya veremos que tal me queda el nuevo reto jajaja.

sábado, 7 de septiembre de 2013

TARTA DE SPIDERMAN.

Hoy me animo a publicar esta tarta que tengo hecha desde marzo del año pasado. Tengo un pequeño cliente que le llevo cortando el pelo desde que nació y siempre por su cumple le he hecho algún regalito. Hace 2 años su madre me preguntó si yo le prepararía la tarta de su 4º cumpleaños y yo que no me puedo resistir a este tipo de retos pues dije que si. Le pregunté que de que la quería y me dijo todo convencido ¡¡¡ DE SPIDERMAN!!! y toda de chocolate. Y este fue el resultado.

Ingredientes:
- Un bizcocho  de chocolate.
- Fondant rojo.
- Fondant negro.
- Ganaché de chocolate.
Su cara de felicidad al ver la tarta fue lo mejor y nada mas entregársela ya me dijo como quería la este año.

sábado, 20 de julio de 2013

CAKE POPS

Tengo que reconocer que esto de la informática está muy bien pero que cuando hay un problema te deja en "BRAGAS" con perdón. Para variar he tenido un problema con el portátil que tengo en la pelu. Por circunstancias que no vienen a cuento mi hijo me tuvo que cambiar el disco duro y perdí toda la información, fotos etc... que tenía en él. Ahora poco a poco voy introduciendo todo lo que tenía. Para colmo de males, este finde me iba a dedicar a preparar unas recetas con un kit de esferificaciones que me regalaron, porque no encuentro donde tengo las fotos de la receta que ya tenía hecha, y no he podido porque estoy con un resfriado que me ha dejado en cama todo el domingo. Espero que este domingo pueda ponerme a ello porque les debo la publicación y a mi no me gusta quedar mal. Después de este pequeño rollo que os he metido para "justificar" mi falta de publicaciones os pongo estos CAKE POPS que tengo preparados y son una parte de la recuperación de fotos perdidas. Solo he hecho hasta ahora estos 3 modelos.Los primeros 4 los hice con mi sobrina un verano que estuvo en Alicante. Recuerdo que lo pasamos genial.

El que tiene esa punta es porque según lo bañaba en el chocolate se me fue escurriendo y se me salió el palo por arriba jajaja.


Estos pollitos los preparamos juntas mi hija y yo. Eran para los niños de la clase del colegio donde hizo las prácticas de su carrera. Hicimos pollitos porque así se llamaba su clase.
Quedaron muy graciosos y los niños encantados como os podéis imaginar jajaja. Las alitas son springles que tenía, el pico 2 corazones naranjas y las patitas 2 flores.
Estos los hicimos para los niños de la clase que ha cuidado en su último trabajo, ESCUELA INFANTIL LOS OLIVOS. Si hay alguien de Alicante que me lea os recomiendo que no llevéis a vuestro hijos a esa escuela infantil, porque dejan mucho que desear y lo digo con conocimiento de causa.
Desde luego los niños quedaron encantados con los TITO que es este duende que tienen es la hoja donde les dan las "NOTAS" jajaja. No se los querían comer jajaja.
El gorro está hecho con fondant. Las orejas con springles de corazones partidos por la mitad.

Ahora os pongo como los hicimos.
Ingredientes:
- Bizcocho.
- Nocilla, Nutella, Queso crema (lo que mas os guste)
- Chocolate blanco.
- Chocolate negro.
- Springles.

Preparación:
Desmiga el bizcocho y añade la crema de tu elección. Amasa hasta obtener una masa que puedas moldear con las manos. Forma bolas de un tamaño adecuado. Moja un palito en chocolate e introduce en las bolas. Deja en la nevera que se enfríen. Funde el chocolate en el micro a tiempos cortos y cubre las bolas con el chocolate. Deja que se enfríen. Decora a tu gusto.
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